大家在生活中应该都吃过非常多的鱼吧，但是不知道大家吃过阳朔啤酒鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟阳朔阳朔啤酒鱼怎么做好吃，以及阳朔啤酒鱼的正宗做法？

阳朔啤酒鱼怎么做好吃

1、鱼去鳞去肚，从肚子切开不断。

2、木耳切片，番茄切块，芹菜大葱切段，辣椒切圈，姜蒜片。

3、鱼身抹点盐六成油温炸熟备用。

4、姜蒜放入油锅爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入鱼放入啤酒焖煮放入蚝油 生抽 放入葱段焖煮最后放入辣椒油勾欠焖煮两分钟即可。

阳朔啤酒鱼的正宗做法

制作方法一

活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢，你再就能品出啤酒鱼皮脆肉嫩，滑爽溢香的味道。

制作方法二

将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块;坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下;再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油 鸡精、盐、鸡汤大火焖5分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。

阳朔啤酒鱼用什么鱼做的

啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜嫩可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开。地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的，鲜鱼切大块用油煎至金黄色后，加入西红柿，用啤酒代替水将鱼炖煮至熟，具有独特的香酥鲜嫩风味！我们没有最正宗的食材，就用草鱼代替做一道简易版的啤酒鱼，味道可以媲美地道的阳朔啤酒鱼！

阳朔啤酒鱼

阳朔“啤酒鱼“，是阳朔有名的地方特色菜，鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味可以让人胃口大开。阳朔的啤酒鱼是选用阳朔漓江里鲜活的大鲤鱼，先用桂北山区出产的生茶油烹炸，然后放入桂林产的上等啤酒红焖而成，具有独特的香酥鲜嫩风味。

Q:阳朔啤酒鱼是什么类型的菜？
A:阳朔啤酒鱼是广西阳朔有名的地方特色菜。
Q:阳朔啤酒鱼有什么特点？
A:鱼肉鲜辣可口，无一丝鱼本身的腥味，啤酒和鱼肉的香味让人胃口大开，具有独特的香酥鲜嫩风味。
Q:阳朔啤酒鱼的正宗做法有哪些步骤？
A:制作方法一：活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，直煎得鱼鳞变黄卷起，才淋上酱油，撒上红辣椒，倒入半瓶啤酒，盖上黄焖。再揭盖，顿时浓香四溢。制作方法二：将鱼洗净去五脏，西红柿、青红椒洗净切成块；坐锅点火，倒油油热后放入鱼煎一下；再坐锅点火、倒油，放入煎好的鱼，加入葱、姜、青红椒、啤酒、蚝油、料酒、酱油鸡精、盐、鸡汤大火焖 5 分钟，开锅后加入西红柿、香油即可。
Q:阳朔啤酒鱼用什么鱼做比较正宗？
A:地道的阳朔啤酒鱼是用漓江的野生鲤鱼制作的。
Q:没有漓江野生鲤鱼可以用什么鱼代替？
A:可以用草鱼代替做简易版的啤酒鱼。
Q:做阳朔啤酒鱼鱼需要去鳞吗？
A:正宗做法中有一种是活鲤鱼开膛破肚但不刮鳞，另一种做法未提及去鳞要求，可根据个人喜好决定。
Q:做阳朔啤酒鱼什么时候放啤酒？
A:一种做法是煎完鱼直接倒入半瓶啤酒，另一种是在放入煎好的鱼后加入各种调料后放啤酒。
Q:做阳朔啤酒鱼要放哪些配菜？
A:木耳、番茄、芹菜、大葱、辣椒、姜、蒜、西红柿、青红椒等都可以作为配菜。
Q:做阳朔啤酒鱼最后要勾芡吗？
A:一种做法最后放入辣椒油勾芡焖煮两分钟。
Q:阳朔啤酒鱼怎么做好吃？
A:1、鱼去鳞去肚，从肚子切开不断。2、木耳切片，番茄切块，芹菜大葱切段，辣椒切圈，姜蒜片。3、鱼身抹点盐六成油温炸熟备用。4、姜蒜放入油锅爆香放入木耳番茄辣椒炒至，加入水放入三味放入鱼放入啤酒焖煮放入蚝油生抽放入葱段焖煮最后放入辣椒油勾欠焖煮两分钟即可。