材料

虾仁，生粉，酒，胡椒粉，盐，面包糠，蛋，蕃茄酱，椒盐

做法

1.新鲜虾仁用生粉搓过后洗净.2.用酒/盐/胡椒粉拌匀放冰箱冷藏半小时以上.取出分别沾上一层生粉.在蛋液中滚一下(一个个操作).3.再沾面包糠，入温油锅里炸到变色.吃时伴上蕃茄酱或椒盐.

小诀窍

记住油温不能太高.炸得太深就不好看了.剥虾时把尾巴留下.这样会PL很多.有心情时就切个西红柿花摆上.