材料

佐料酱：酱油2大勺、辣椒面1大勺、辣椒酱2大勺、白糖3大勺、芝麻2大勺、香油2大勺、胡椒面1/3大勺、切好的葱4大勺、捣好的蒜2大勺、磨的生姜2大勺。

做法

(1)挑嫩里嵴肉或五花肉切成0.5cm左右。 (2)在酱油中放辣椒酱，并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。 (3)在切好的猪肉两面抹好佐料酱。 (4)把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。 (5)盛在大碟子上，撒芝麻，猪肉热的时候吃才好吃，可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱，只用虾酱调味也不错。[Hao

Q:材料佐料酱中有哪些成分？
A:材料佐料酱的成分有酱油 2 大勺、辣椒面 1 大勺、辣椒酱 2 大勺、白糖 3 大勺、芝麻 2 大勺、香油 2 大勺、胡椒面 1/3 大勺、切好的葱 4 大勺、捣好的蒜 2 大勺、磨的生姜 2 大勺。
Q:猪肉要切成多厚？
A:挑嫩里脊肉或五花肉切成 0.5cm 左右。
Q:如何制作佐料酱？
A:在酱油中放辣椒酱，并放葱﹑蒜﹑生姜﹑白糖﹑芝麻﹑香油﹑胡椒面﹑辣椒面做佐料酱。
Q:猪肉抹好佐料酱后如何烤制？
A:把烤架放在火上，烧热时将加佐料的猪肉放在上面，并前后翻着烤。
Q:什么时候吃猪肉最好？
A:猪肉热的时候吃才好吃。
Q:可以用什么代替辣椒酱？
A:可以用酱油和辣椒面代替辣椒酱。
Q:只用虾酱调味可以吗？
A:只用虾酱调味也不错。
Q:材料佐料酱中的白糖放几大勺？
A:白糖 3 大勺。
Q:芝麻放几大勺？
A:芝麻 2 大勺。
Q:香油放几大勺？
A:香油 2 大勺。