材料

沙拉油1大匙，蒜仁15公克，洋葱丁60公克，南瓜丁150公克，鸡胸肉丁400公克，红葱酥10公克，高汤620c.c.，咖哩砖130公克，葱花65公克

做法

1.取一锅，倒入沙拉油烧热，再以中火将蒜仁、洋葱丁炒香。2.陆续将南瓜丁、鸡胸肉丁、红葱酥放入作法1的锅中炒香，再加入高汤一起煮到全部材料熟且变软。3.将咖哩砖放入作法2的锅中，以不盖锅盖的方式一起煮到咖哩砖完全溶化且汤汁收干呈现黏稠状时熄火。4. 待作法3的变凉后，撒上葱花一起搅拌均匀即可。

Q:制作这道咖哩需要用到哪些材料？
A:需要沙拉油1大匙，蒜仁15公克，洋葱丁60公克，南瓜丁150公克，鸡胸肉丁400公克，红葱酥10公克，高汤620c.c.，咖哩砖130公克，葱花65公克。
Q:第一步怎么做？
A:取一锅，倒入沙拉油烧热，再以中火将蒜仁、洋葱丁炒香。
Q:第二步要加入什么？
A:陆续将南瓜丁、鸡胸肉丁、红葱酥放入第一步的锅中炒香，再加入高汤一起煮到全部材料熟且变软。
Q:咖哩砖什么时候放？
A:将咖哩砖放入第二步煮好材料的锅中。
Q:煮咖哩砖的时候需要盖锅盖吗？
A:以不盖锅盖的方式一起煮。
Q:煮到什么程度可以熄火？
A:煮到咖哩砖完全溶化且汤汁收干呈现黏稠状时熄火。
Q:最后一步是什么？
A:待煮好变凉后，撒上葱花一起搅拌均匀即可。
Q:蒜仁需要多少克？
A:15公克。
Q:洋葱丁的用量是多少？
A:60公克。
Q:南瓜丁需要准备多少？
A:150公克。