简介

一直很想做这个西点很久了，但迟迟没有下手，因为一直没有烤碗。上周和老妈逛街在伊藤洋华堂十元店里看见有卖的，于是赶紧滴~~~加上以前在外贸店里买的两个，这下我可以动手啦！ 这个甜品的另一个名字叫做蛋奶酥，出炉后要非常迅速的吃，否则一会功夫就塌陷了！搞得我手忙脚乱的~~~

材料

低筋面粉10克，牛奶180ml，砂糖40克，蛋白3个，蛋黄2个，黄油20克

做法

1、将所有的牛奶、蛋黄、20克砂糖、面粉倒入盆里搅拌均匀，放到小火上加热至沸腾成面粉糊后，关火，趁热加入黄油。 2、打发蛋白，分三次加入剩余的20克砂糖，打至干性发泡。 3、打发好的蛋白糊取1/3与步骤（1）混合拌匀，再倒入蛋白糊里切拌均匀。 4、容器内需在内壁上涂一层薄薄的黄油，再均匀的洒上砂糖，这样可以发得更高。 5、烤箱预热200度，中层20分钟左右.出炉后洒上糖粉装饰即可。