材料

新鲜芡实，鲜虾，猪肉，干香菇，葱，红辣椒

做法

1.鲜虾去头去壳，在背部切一刀去掉沙线2.干香菇泡发切丝，猪肉切丁，葱切段，备用3.锅里下油依次爆香香菇，猪肉，芡实，炒香，倒入水，没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和葱炒匀

Q:这份烹饪教程需要哪些主要食材？
A:主要食材有新鲜芡实、鲜虾、猪肉、干香菇、葱和红辣椒。
Q:鲜虾如何处理？
A:鲜虾去头去壳，在背部切一刀去掉沙线。
Q:干香菇需要提前做什么处理？
A:干香菇需要泡发切丝。
Q:猪肉要切成什么形状？
A:猪肉切成丁。
Q:烹饪时先放什么食材下锅爆香？
A:锅里下油依次爆香香菇，猪肉，芡实。
Q:加入多少水合适？
A:倒入水，没过所有食材。
Q:什么时候加盐和葱？
A:起锅前加盐和葱炒匀。
Q:红辣椒在教程中什么时候使用？
A:文档中未明确提及红辣椒的使用时间。
Q:这道菜的烹饪步骤有哪些？
A:鲜虾去头去壳去沙线；干香菇泡发切丝，猪肉切丁，葱切段；锅里下油依次爆香香菇、猪肉、芡实，炒香后倒入水没过所有食材，盖上锅盖煮熟，起锅前加盐和葱炒匀。
Q:烹饪这道菜大概需要多长时间？
A:文档中未明确提及烹饪所需具体时间。