简介

呛炒是什么？俺不知道，俺也不知道俺贼个做法是否是真正意义上滴呛炒――俺只知道，俺在做贼个菜菜滴时候，还真滴很呛，那众多滴俩食客不在厨房都给呛到咳嗽流涕了，哈哈――是为之“呛炒”也～辣椒是放多了，才如此滴呛，嘿嘿～肉肉很香，不过稍微有点老了――555，要拍照滴时候，忘了把火关小了……除此之外，贼个菜菜还是相当8错滴！其实，贼个菜菜打算下个月再发滴，但是今天实在太无聊了，所以就提前发了，唉～俺就是没有囤菜滴习惯阿～

材料

干鱿，香芹，小辣椒，姜，蒜

做法

1.香芹、小辣椒切段，姜切丝，蒜切蓉2.干鱿用水泡软洗净，去鞘，在有鞘的一面斜打十字花刀3.打花刀后切小块备用4.坐锅，热油，爆香蒜、姜、辣椒（图片上滴字有误哈～）5.加入干鱿翻炒，炒至干鱿起卷立刻关小火（千万别学俺，为了拍pp，忘了关火，结果老掉牙了肉肉）6.最后加入香芹翻炒几下，调味即可。

小诀窍

俺粉喜欢干鱿，用酒精或酒烤着吃，蘸上酱油和芥末，也粉好吃滴――从小俺就好这口；反倒是对鲜鱿没多大兴趣，总觉得没有干鱿有嚼头――也许等俺在过几年，嚼不动了，才会对鲜鱿感兴趣吧？