简介

若包入花生糖粉，外裹一层花生粉，即为花生麻糬。

材料

糯米粉1/2斤，玉米粉1大匙，水2杯，蛋白1大匙，沙拉油适量，内馅材料：适量，花生粉适量，细砂糖适量，太白粉适量

做法

(1)将糯米粉及玉米粉混合，加入2杯水调匀后，盖上胶膜，用强微波加热7分钟，立刻取出，加入沙拉油与1大匙蛋白快速搅拌，再放入耐高温塑胶袋中，以手揉匀，即为麻糬。(2)待完全凉透之后，再分成小块，分别包入豆沙馅，外面裹上一层太白粉即为红豆麻糬。

Q:制作麻糬需要用到哪些主要材料？
A:需要糯米粉1/2斤，玉米粉1大匙，水2杯，蛋白1大匙，沙拉油适量。
Q:花生麻糬的内馅材料有哪些？
A:花生粉适量，细砂糖适量。
Q:红豆麻糬的内馅材料是什么？
A:豆沙馅适量。
Q:制作麻糬基础原料时，加热后要进行什么操作？
A:加热7分钟后立刻取出，加入沙拉油与1大匙蛋白快速搅拌，再放入耐高温塑胶袋中，以手揉匀。
Q:麻糬制作好后，怎样制作红豆麻糬？
A:待完全凉透之后，再分成小块，分别包入豆沙馅，外面裹上一层太白粉即为红豆麻糬。
Q:玉米粉在麻糬制作中起到什么作用？
A:文档未提及具体作用，只是作为制作麻糬的材料之一与糯米粉混合使用。
Q:加热麻糬原料时需要注意什么？
A:要盖上胶膜，用强微波加热7分钟后立刻取出。
Q:可以用其他油代替沙拉油吗？
A:文档未提及是否可以用其他油代替沙拉油。
Q:蛋白在麻糬制作中有什么作用？
A:文档未提及蛋白的具体作用，只说明要加入1大匙蛋白。
Q:太白粉在麻糬制作中用在什么地方？
A:制作红豆麻糬时，包入豆沙馅后，外面裹上一层太白粉。