“春日美味，香椿炒鸡蛋，香椿特有的香味，搭配鸡蛋的鲜香，简直太棒了！”

主料

香椿 适量 鸡蛋 两个

辅料

猪油 适量 盐 适量 料酒 适量

1.备好食材：如图，香椿洗净，鸡蛋备好。

2.香椿加少许盐焯烫一下，变绿即捞出沥干备用。

3.切去根部，切碎备用。

4.鸡蛋打散，加少许温水，盐，料酒搅拌均匀备用。

5.把切碎的香椿放入搅拌均匀。

6.热锅放入猪油，下入香椿蛋液煎至凝固。

7.煎好的香椿炒鸡蛋，太香啦。

8.出锅装盘。

9.成品图。

10.成品图。