简介

来款漂亮的慕斯吧，看着这慕斯心情也可以变好些！这个是跟文怡学习的，不用蛋糕坯子，适合我这种懒人！！！

材料

吉利丁片；；；；；；；3片，冰水一碗，草莓400g，鲜奶油150g，朗姆酒10g，牛奶50g，蛋黄1个，白砂糖两个40g

做法

1.将吉利丁片用冰水浸泡5分钟；2.草莓不加水打成泥状，备用；3.鲜奶油打至湿性发泡；4.牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至60°左右；5.加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化；6.加入打散的蛋黄；7.加入朗姆酒；8.加入搅打好的草莓泥；9.加入打发的鲜奶油；10.充分搅拌均匀；11.倒入模具中，冷藏4个小时后即可食用！

Q:这个草莓慕斯的制作教程是谁的？
A:这个是跟文怡学习的。
Q:制作草莓慕斯需要哪些材料？
A:需要吉利丁片 3 片、冰水一碗、草莓 400g、鲜奶油 150g、朗姆酒 10g、牛奶 50g、蛋黄 1 个、白砂糖两个 40g。
Q:吉利丁片需要怎么处理？
A:将吉利丁片用冰水浸泡 5 分钟。
Q:草莓要怎么处理？
A:草莓不加水打成泥状，备用。
Q:鲜奶油要打到什么程度？
A:鲜奶油打至湿性发泡。
Q:牛奶要怎么处理？
A:牛奶倒入锅中，倒入一份白砂糖搅拌均匀，加热至 60°左右。
Q:加入吉利丁片后要怎么做？
A:加入泡软的吉利丁片，关火不断搅拌至吉利丁片完全融化。
Q:什么时候加入蛋黄？
A:在吉利丁片完全融化后加入打散的蛋黄。
Q:什么时候加入朗姆酒和草莓泥？
A:加入蛋黄后加入朗姆酒，然后加入搅打好的草莓泥。
Q:最后怎么处理鲜奶油？
A:加入打发的鲜奶油，充分搅拌均匀后倒入模具中，冷藏 4 个小时后即可食用。