材料

莲藕150公克，酸辣酱适量

做法

1.莲藕洗净去皮，切成约0.1公分厚的薄片备用。2.将作法1的莲藕片放入沸水中汆烫约1分钟，捞起放入冷水中冷却，再捞起沥干备用3.将作法2的莲藕片加入酸辣酱拌匀即可。

Q:制作这道酸辣莲藕需要准备多少莲藕？**
A:需要准备 150 公克莲藕。
Q:莲藕切片的厚度有什么要求？**
A:需要切成约 0.1 公分厚的薄片。
Q:莲藕片切好后要先做什么？**
A:将切好的莲藕片放入沸水中汆烫约 1 分钟。
Q:莲藕片汆烫后要怎么做？**
A:捞起放入冷水中冷却，再捞起沥干备用。
Q:最后一步是什么？**
A:将冷却沥干的莲藕片加入酸辣酱拌匀。
Q:除了莲藕还需要什么材料？**
A:还需要适量的酸辣酱。
Q:莲藕在切片前需要做什么？**
A:需要洗净去皮。
Q:莲藕片汆烫多久合适？**
A:约 1 分钟。
Q:冷却莲藕片用什么水？**
A:用冷水。
Q:莲藕片和酸辣酱要怎么处理？**
A:将沥干的莲藕片加入酸辣酱拌匀。