简介

  长沙人的夏日最爱，很开胃的，不同的肉不同的做法，用肋梅肉是最鲜嫩的（怎么弄肉都不会老～）换五花肉先炸香下再做也是很棒的，改天再上～

材料

猪肋梅肉，盐，生粉，酱油，老姜，油，白酒，高汤，鸡精，葱花

做法

1.猪肋梅肉切片拿盐，酱油，少许生粉抓匀，老姜切薄片；2.锅内烧热猪油下姜片三少许盐炒香，炒得姜片卷边；3.接着下肉片炒至变色，喷白酒继续炒入味；4.加高汤淹过，烧开转中小火煨１０分钟撒鸡精葱花就ＯＫ了！

小诀窍

我们喜欢酱油味，你滴话不放也是可以滴～