简介

我今天推出的这道菜是自己经过改良的，全素食。【金银丝黄瓜台】以前有过白菜叶子包裹的，还有圆白菜叶包裹，我这个以黄瓜为器皿，中间配上全素食料，有蘑菇的鲜香还有黄瓜的鲜脆。黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，除夕夜的时候大多以大鱼大肉为主如果配上一盘这样的凉菜，色泽包括了红、绿、黄、白、黑估计您的家人一定会赞不决口。祝福大家新年好胃口！

材料

黄瓜三根，金针菇2两，豆腐干丝，胡萝卜丝，香菇丝，小葱丝，盐

做法

1.黄瓜切成5厘米段（选择等粗的黄瓜断）2.把黄瓜内心挖掉3.锅中放少许油，放入小葱丝编出香味，放入金针菇段、豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝煸炒出香味放盐即可出锅。4.出锅后等稍微凉后，装入黄瓜台即可摆盘上桌拉。

Q:这道菜叫什么名字？
A:金银丝黄瓜台。
Q:这道菜是荤菜还是素菜？
A:全素食。
Q:这道菜的主要食材有哪些？
A:黄瓜、金针菇、豆腐干丝、胡萝卜丝、香菇丝、小葱丝。
Q:黄瓜在这道菜中有什么作用？
A:以黄瓜为器皿，同时黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”。
Q:制作这道菜需要几根黄瓜？
A:三根。
Q:金针菇需要多少？
A:2 两。
Q:制作这道菜的步骤是什么？
A:
Q:除夕夜搭配这道菜有什么好处？
A:除夕夜大多以大鱼大肉为主，配上这盘凉菜，色泽包括了红、绿、黄、白、黑，丰富美观，且有清热利水的功效。
Q:这道菜有什么特点？
A:有蘑菇的鲜香还有黄瓜的鲜脆。
Q:这道菜的制作材料有哪些？
A:黄瓜三根，金针菇 2 两，豆腐干丝，胡萝卜丝，香菇丝，小葱丝，盐。