材料

自发面粉　，黑洋酥

做法

1.将面粉放入盆中，加水和匀　，制成发面团．搓条，切剂子．用擀面杖擀成面皮．2.取一面皮，包入黑洋酥，捏成圆形，压扁，用刀切出花瓣，翻转９０度，精置发酵．（用刀切花瓣的时候只能切到２／３处，以免翻转的时候发生断裂）3.上笼蒸熟，取出装盘．

小诀窍

总结：由于黑洋酥里有猪油，所以梅花饼受热后，馅多而流淌在了花瓣上．蒸出来模样比较丑陋．所以偶搁后面滥竽充数了．总结教训，正视不足，有待改进．但味道不赖，大小一致通过．