薏仁布丁
简介
蒸布丁时，需等电锅中的水沸腾之后，才可放入。
材料
薏仁100公克，水300公克，全蛋3个，细砂糖80公克，动物性鲜奶油120公克
做法
1.薏仁先浸泡6小时，再加水煮约40分钟(用什么火？)，之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。2.待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖，用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。3.将作法2的布丁液倒入杯中(几分满？)，盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
Q：蒸布丁时什么时候可以放入材料？
A：需等电锅中的水沸腾之后，才可放入。
Q：制作蒸布丁需要哪些材料？
A：薏仁100公克，水300公克，全蛋3个，细砂糖80公克，动物性鲜奶油120公克。
Q：薏仁需要怎么处理？
A：先浸泡6小时，再加水煮约40分钟（文档未提及具体火），之后将薏仁捞出沥干，薏仁汤留下备用。
Q：煮薏仁汤降温到多少度时加入其他材料？
A：待薏仁汤降温至40℃时，加入全蛋和细砂糖。
Q：加入全蛋和细砂糖后要怎么做？
A：用打蛋器同方向搅拌均匀，随即过筛二次，再加入动物性鲜奶油及薏仁搅拌均匀。
Q：布丁液倒入杯中要几分满？
A：文档未提及。
Q：布丁液倒入杯中后还要做什么？
A：盖上一层保鲜膜，放入电锅中蒸12分钟即可。
Q：蒸布丁需要蒸多久？
A：放入电锅中蒸12分钟。
Q：煮薏仁的水要留着吗？
A：要留着，煮完薏仁后薏仁汤留下备用。
Q：全蛋和细砂糖搅拌均匀后要过筛几次？
A：随即过筛二次。