材料

主料：木耳，猪肉，黄花，黄瓜。

做法

1.木耳，黄花泡发.木耳揪小块. 2，黄瓜切菱形片，葱蒜切末.鸡蛋两个加少许盐打散. 3，锅底放油，下鸡蛋炒碎盛出. 4，锅底放油，下葱呛锅，下肉末炒散，加料酒. 5，下木耳和黄花.加酱油，糖，盐，炒匀. 6，下黄瓜片和鸡蛋，蒜末，味精.炒匀出锅.

Q:这道菜的主要材料有哪些？
A:这道菜的主料有木耳、猪肉、黄花、黄瓜。
Q:烹饪前需要对木耳和黄花做什么处理？
A:烹饪前需要将木耳和黄花泡发，并且把木耳揪成小块。
Q:鸡蛋需要加什么打散？
A:鸡蛋两个加少许盐打散。
Q:炒鸡蛋时锅底放多少油合适？
A:文档中未明确说明炒鸡蛋时锅底放多少油合适，可以根据个人经验适量放油。
Q:炒肉末时需要加什么调料？
A:炒肉末时需要加料酒。
Q:加入木耳和黄花后还需要加哪些调料？
A:加入木耳和黄花后需要加酱油、糖、盐。
Q:什么时候下黄瓜片和鸡蛋？
A:下完木耳和黄花，加完调料炒匀后下黄瓜片和鸡蛋。
Q:最后出锅前需要加什么？
A:最后出锅前需要加蒜末和味精，炒匀出锅。
Q:黄瓜需要切成什么形状？
A:黄瓜需要切菱形片。
Q:葱蒜在烹饪过程中的作用是什么？
A:葱用于呛锅，蒜在最后出锅前加入增加味道。