材料

主料：猪腰1对，酱辣椒5克，蒜泥3克，精盐，味素适量。

做法

1、猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用； 2、酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成味汁； 3、腰片用开水烫透装盘淋上味汁。

Q:这道菜的主料是什么？
A:主料是猪腰 1 对，酱辣椒 5 克，蒜泥 3 克。
Q:猪腰需要怎么处理？
A:猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用。
Q:味汁是由哪些材料调成的？
A:味汁由酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成。
Q:做法中的第一步是什么？
A:猪腰去腰臊切片，用清水浸泡待用。
Q:做法中的第二步是什么？
A:酱辣椒剁碎加蒜泥、精盐、味素调成味汁。
Q:做法中的第三步是什么？
A:腰片用开水烫透装盘淋上味汁。
Q:需要用到多少克酱辣椒？
A:5 克。
Q:需要用到多少克蒜泥？
A:3 克。
Q:这道菜是否需要加精盐？
A:需要，适量添加精盐。
Q:这道菜是否需要加味素？
A:需要，适量添加味素。