简介

在家时候看电视上说，地瓜竟是排名第一位的健康食品，想起从前最爱吃的,父亲做的地瓜米粉蒸排骨。糯甜的地瓜，配上香浓的米粉排骨，可是无上的美味啊~~于是跑到楼下的街市中买回来两只地瓜，请父亲再为我做来吃。

材料

地瓜2只，排骨250克，蒸肉米粉半包

做法

1.地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。2.排骨斩成一指长的一块，用生抽（或淡酱油）腌半个小时。3.把腌过的排骨均匀裹上一层米粉。4.炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五钟（米粉排骨炒过以后，蒸出来会更香）。5.把炒好的米粉排骨码在地瓜上，上锅蒸两个小时左右(如果是用的高压锅，则大火上气后，再转小火蒸半个小时)，即可。

Q:这个文档的类型是什么？
A:美食制作教程。
Q:地瓜米粉蒸排骨的主要材料有哪些？
A:地瓜 2 只，排骨 250 克，蒸肉米粉半包。
Q:制作地瓜米粉蒸排骨的第一步是什么？
A:地瓜洗净，去皮，切成方块形状，铺于碗底。
Q:排骨需要切成多大？
A:斩成一指长的一块。
Q:排骨要用什么腌多久？
A:用生抽（或淡酱油）腌半个小时。
Q:如何处理裹好米粉的排骨？
A:炒锅烧热，倒少许清油，油热后倒入裹好米粉的排骨，不停翻炒三至五分钟。
Q:炒好的米粉排骨放在哪里？
A:码在地瓜上。
Q:用普通锅蒸需要多长时间？
A:两个小时左右。
Q:用高压锅蒸需要多长时间？
A:大火上气后，再转小火蒸半个小时。
Q:为什么米粉排骨要炒过再蒸？
A:蒸出来会更香。