材料

茄子一个，胡萝卜若干，香菜少许

做法

1.茄子切条，泡水2.码盘，上锅3.蒸十分钟左右4.胡萝卜炒熟5.浇在蒸好的茄子上6.撒上香菜

Q:这个文档属于什么类型？
A:这个文档属于烹饪教程类型。
Q:做这道菜需要哪些材料？
A:需要茄子一个、胡萝卜若干、香菜少许。
Q:茄子需要怎么处理？
A:茄子切条，泡水。
Q:茄子处理后要怎么做？
A:码盘，上锅蒸十分钟左右。
Q:胡萝卜要怎么处理？
A:胡萝卜炒熟。
Q:什么时候把胡萝卜浇在茄子上？
A:茄子蒸好后，把胡萝卜浇在上面。
Q:最后一步要做什么？
A:撒上香菜。
Q:茄子为什么要泡水？
A:可能是为了防止茄子变色或减少吸油量。
Q:蒸茄子需要多长时间？
A:十分钟左右。
Q:如果没有香菜可以用什么代替？
A:可以用葱花等其他提香的食材代替。
Q:胡萝卜可以用其他蔬菜代替吗？
A:可以根据个人口味用其他炒熟的蔬菜代替，比如青椒等。