XO酱捞面
材料
广东面2把，青葱10公克，姜20公克，叉烧肉80公克，青江菜适量，水200㏄，太白粉水1茶匙，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，米酒少许
做法
1.青葱及姜切成丝状；青菜洗净；叉烧肉切片，备用。2.将广东面入滚水中煮约煮2分钟，待熟后取出沥干备用。3.将所有调味料调匀后，倒入锅中以小火煮滚。4.作法3的调味料煮滚后，再加入作法1的材料略为拌炒，起锅前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的面上即可。5.将青江菜入滚水中烫熟后与作法4的面一起拌匀即完成。
材料
广东面2把，青葱10公克，姜20公克，叉烧肉80公克，青江菜适量，水200㏄，太白粉水1茶匙，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，米酒少许
做法
1.青葱及姜切成丝状；青菜洗净；叉烧肉切片，备用。2.将广东面入滚水中煮约煮2分钟，待熟后取出沥干备用。3.将所有调味料调匀后，倒入锅中以小火煮滚。4.作法3的调味料煮滚后，再加入作法1的材料略为拌炒，起锅前加入太白粉水勾芡，再淋在作法2煮好的面上即可。5.将青江菜入滚水中烫熟后与作法4的面一起拌匀即完成。