材料

猪里肌肉片2片，中筋面粉10公克，鸡蛋2颗，面包粉5公克，橄榄油20㏄，荷兰芹末10公克，匈牙利红椒粉10公克，盐适量，白胡椒粉适量

做法

1.鸡蛋打匀成蛋液与所有调味料混合均匀备用。2.猪里肌肉片洗净、沥干，依序沾裹上中筋面粉、作法1的蛋液、面包粉。3.热一平底锅，放入橄榄油、作法2的猪里肌肉片以中火煎至表面金黄且熟透。4.将作法3的肉片盛盘，并撒上匈牙利红椒粉及荷兰芹末（份量外）装饰即可。

Q:这份食谱是关于什么的？
A:这是关于猪里肌肉片的做法的食谱。
Q:需要用到几片猪里肌肉片？
A:需要 2 片猪里肌肉片。
Q:用到的面粉是什么面粉？
A:用到中筋面粉，10 公克。
Q:需要几颗鸡蛋？
A:需要 2 颗鸡蛋。
Q:面包粉需要多少？
A:面包粉需要 5 公克。
Q:用到多少橄榄油？
A:用到 20㏄橄榄油。
Q:做法第一步是什么？
A:鸡蛋打匀成蛋液与所有调味料混合均匀备用。
Q:猪里肌肉片要依次沾裹什么？
A:依序沾裹上中筋面粉、蛋液、面包粉。
Q:猪里肌肉片怎么煎？
A:热一平底锅，放入橄榄油，以中火煎至表面金黄且熟透。
Q:最后如何装饰？
A:将肉片盛盘，并撒上匈牙利红椒粉及荷兰芹末（份量外）装饰即可。