牛肉豆角蒸饺的做法(豆角牛肉饺子馅做法大全)
豆角牛肉饺子馅做法大全
豆角切段，茄子切条，西红柿切块，香菜切少许，木耳，蒜，辣椒，盐，豆瓣酱备用，锅中倒油，热后加豆角，锅里的油要比较多，炒到豆角两边发皱，微有变色，放入茄子，大火炒熟后，放到一边备用
，锅中加油，把大蒜和辣椒放进去炝锅，根据个人口味，辣椒可以多放，再放入豆瓣酱翻炒，放入已经炖好的牛肉和准备好的木耳，最好放入牛肉汤！不断翻炒均匀，放入之前做好的豆角茄子，搅拌均匀，放入水，待水开后变中小火炖5分钟，加入之前准备好的西红柿，可以提升甜味，非常提味，继续炖5分钟，加入香菜，一闷，停火，出锅
豆角牛肉饺子馅做法大全图解食材：牛肉、扁豆、面粉、鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、盐、五香粉、白胡椒粉、糖。
做法：
1.将准备好的面粉倒入盆中，并少量的加入清水不断的搅拌直至面粉被搅拌成絮状，然后再将絮状的面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放在一边发酵。
2.将扁豆上的老筋撕掉，清洗干净以后，放入开水中煮熟后捞出沥干水分，再切成小丁。
3.在锅中加入适量的水，放入花椒煮开后关火，捞出花椒，将花椒水放凉。
4.将牛肉清洗干净，切成肉馅，在肉馅中打入一个鸡蛋，以及少量的花椒水，用筷子向一个方向不断的搅拌，然后加入适量的酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉以及五香粉，然如加入扁豆丁继续搅拌。
5.去除发酵好的面团，在案板上揉均匀，再将面团分成若干份，做成剂子压扁擀成饺子皮，将准备好的馅料放入到饺子皮里捏成饺子即可。
羊肉豆角馅饺子的做法窍门羊肉粒烧豆角的做法很简单，只要注意好火候和调味就可以了。那么，羊肉粒烧豆角怎么做？如何做好羊肉粒烧豆角？下面我就跟大家分享一下羊肉粒烧豆角的做法。
羊肉粒烧豆角的做法
主料： 豆角。 辅料： 羊肉、葱姜。 调料： 盐、味精、糖、料酒、酱油、食用油。 制作步骤：
1、羊肉洗净后切粒备用。
2、豆角洗净、去筋、切丁备用。
3、葱姜切末备用。
4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。
5、下入羊肉大火煸炒至微微出油后烹料酒、酱油。
6、下入豆角炒匀后加盐、味精、糖调味。
7、中火焖烧至豆角断生、收汤即成。
Ps：
1、豆角一定要焖熟，否则可能会引发食物中毒。
2、注意调味以咸鲜为主，出锅前可以点几滴米醋提鲜。
豆角肉馅饺子的做法1、面里加一勺盐增加筋性
2、面粉里倒入水，先用筷子搅拌成絮状大致抱团，再用上你的手揉啊揉。
3、揉成光滑的面团后盖上盖子醒发。
4、活完面来准备一下食材，木耳泡水，豆角洗净，肉切沫。
5、切一些大葱，生姜备用，还有猪油渣子。
6、烧一锅开水，汆烫豆角和木耳。豆角要基本煮熟的状态。
7、肉末里加入生姜末，少量盐、料酒先腌制一下，去去腥味儿。
8、在炒三个鸡蛋丁晾凉备用。
9、所有切好的材料都放在一个大盆里，记得葱放在最上面。
10、调味料有:油十三香、黑胡椒粉、鸡粉、食用盐、白糖、生抽、老抽、香油。大家的饺子馅儿量不尽相同，按照实际情况酌情调入调味品。
11、热锅烧一大勺油。浇在大葱以及调味料上，让调料的香味儿得到充分的激发。
12、搅和搅和，饺子馅儿就调好了。
13、面团搓成条，切成小剂子，擀成饺子皮儿。
14、水开下，饺子煮到全部浮起来就熟了。
豆角牛肉馅饺子的做法大全牛肉豆角做包子饺子都好吃。首先把牛肉用绞肉机嚼碎，绞成筷头大小的颗粒状，切记不要绞成肉泥，肉泥就没有牛肉味了。
然后放五香粉，八角，小茴香，花椒，干姜面，盐，鸡精味精，老抽适量，再加温水，分三次加，搅拌均匀放一边让入味的。
然后开始洗豆角，切碎用开水煮一下过凉，再把水攥净放在拌好的牛肉馅里，再加适量的牛油或猪油搅拌均匀即可。包包子包饺子都是美味佳肴。
牛肉豆角饺子馅的做法很好吃。
原料：牛肉500克、芸豆300克、面粉、清水。
调料：鸡蛋、酱油、香油、花椒、葱姜、白胡椒粉、五香粉、盐、糖。
二、具体做法
1、面粉放大盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，蒙上保鲜膜放一旁静置；
2、扁豆撕去老筋，洗净后用开水煮一下，捞出沥干水分，切小丁；
3、用小锅将适量水煮开，放入花椒，略煮后关火。捞去花椒，放凉即为花椒水；
4、牛肉洗干净、切薄片、切细丝、再切小碎丁，剁一剁即为肉馅。肉馅中打入一个鸡蛋，一点一点的加入花椒水，用筷子顺一个方向用力搅拌，加入适量酱油、香油、糖、盐、葱姜末、白胡椒粉和五香粉，搅拌均匀至上劲儿，然后放入扁豆丁搅拌均匀，饺子馅就拌好了；
5、取出面团，案板上撒些薄面稍揉一下，将面团分成若干份，取一份放在案板上，搓成长条，做成剂子，压扁，擀成饺子皮，包入馅料捏成饺子。如此反复直至面和肉馅全部用完；
6、做一锅水，水开后下饺子，一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖，等水开了，添些凉水。添两、三次水，饺子全都浮起来，鼓鼓的，即可捞出。
长豆角牛肉馅饺子的做法豆角牛肉拌面
家常味
10分钟
初级
— 食材清单 —
牛肉
适量
— 烹饪步骤 —
1· 豆角肉拌面 备料：牛肉（或者羊肉）豆角、青红椒，西红柿，葱、姜、蒜 十成面粉加四成半水和面，温水加点盐，醒面半小时（中间揉面三四次），擀成一指厚面片，刷油后覆保鲜膜醒面1小时。切条或搓条拉成条子下锅即可。 1、豆角切斜段焯水备用，青红椒切丝，西红柿切块，葱切大片，蒜末，姜末。温水泡一些干小米辣剪丝。 2、牛肉（别人都用羊肉）放生抽，老抽，淀粉，食用油，蚝油腌制。五成油温炒金黄，放葱、姜花椒面及小米辣条炒香，放西红柿、豆角和盐，加点水炖出汤汁后，放青椒、蒜末和老陈醋翻炒下就可以出锅了； 3、下面盖菜搞定。