小鱼苋菜
材料
吻仔鱼30公克，苋菜200公克，蒜头1颗，姜丝15公克，水2杯，太白粉水适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。 2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。 3.放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。 4.加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。
材料
吻仔鱼30公克，苋菜200公克，蒜头1颗，姜丝15公克，水2杯，太白粉水适量，盐1小匙，米酒1大匙，香油1小匙
做法
1.蒜头切碎；苋菜洗净切段；吻仔鱼洗净汆烫去腥，备用。 2.热锅，倒入少许油，爆香作法1的蒜碎、姜丝。 3.放入作法1的苋菜段拌炒，再加入吻仔鱼、水2杯煮至沸腾。 4.加入所有的调味料，以太白粉水勾薄芡即可。