材料

咸肉，冬瓜，枸杞，姜，小葱，料酒，鸡精

做法

1.冬瓜去皮，洗净切片，姜切片，葱撕小段。2.咸肉洗净切片。3.咸肉片入水，加料酒，姜片煮开，小火煮五分钟。4.下冬瓜片，枸杞煮至冬瓜断生，鸡精调味，撒上葱花即可。

小诀窍

小唠叨:1.挑选冬瓜应该要挑选大的买,瓜仁要饱满的,这样的冬瓜不容易出水 煮出来口感才不会太绵软(适合年轻人的口味) 2.咸肉片如果太咸的话,浸泡后再煮制.如果太淡的话,出锅前加适量盐调整口味 3.出锅前,喜欢的话淋上点香油就更香,汤色也会更漂亮. (我喜欢清淡点,所以我没放一点油.如果不想放油的话,咸肉片尽量挑的肥一些) 4.如果你不介意的话,冬瓜不去皮直接煮,这样的营养还要高一点:) .夏季应该多吃冬瓜,解暑利水,美容瘦身,女孩子更应该多吃

Q:咸肉冬瓜汤需要哪些材料？
A:材料有咸肉、冬瓜、枸杞、姜、小葱、料酒、鸡精。
Q:冬瓜怎么处理？
A:冬瓜去皮，洗净切片。
Q:咸肉要怎么处理？
A:咸肉洗净切片，入水加料酒、姜片煮开，小火煮五分钟。
Q:什么时候下冬瓜片和枸杞？
A:咸肉片煮五分钟后下冬瓜片和枸杞。
Q:怎么调味？
A:鸡精调味，撒上葱花即可。
Q:有什么小诀窍吗？
A:挑选冬瓜要挑大的，瓜仁饱满的，不容易出水，口感好；咸肉片太咸可浸泡后煮制，太淡可出锅前加盐调整口味；出锅前可淋香油增香且汤色更漂亮；也可冬瓜不去皮直接煮，营养更高。
Q:为什么要挑选大的冬瓜？
A:大的冬瓜瓜仁饱满，不容易出水，煮出来口感不会太绵软，适合年轻人的口味。
Q:咸肉片肥一点有什么好处？
A:如果不想放油，咸肉片挑肥一些，煮出来的汤会有一定的油脂，味道更好。
Q:冬瓜不去皮煮有什么好处？
A:营养更高。
Q:夏季为什么要多吃冬瓜？
A:夏季多吃冬瓜解暑利水、美容瘦身，女孩子更应该多吃。