简介

想说厨房里的惰性，不过不是我的厨房啊，我尽量做到没有惰性。首先要说人在吃东西、做饭、买菜方面是有惰性的。比如说总是吃那么几个常见的菜，不肯或是根本就没想买点没吃过的菜来试一试。我很多年前就暗自决心一定要多尝试新的东西，有意外的惊喜也有小小的问题。之所以说起这个话题，是因为有一天买了芦笋，走在路上有一对老夫妇走在我的身后，窃声说，“那叫什么菜来着？”另一个答，“是笋尖。”一个又说，咱们哪天也买点儿，好像电视里还介绍了呢，营养好。”我就是那天累了，要不然一定会回头说这叫芦笋，非常好吃。说到惰性的另一层面就是懒得做。买了芦笋回到家就有点累了，很想抓起什么现成的吃的裹腹，但是脑子想了一下当天的进食，没有足够的绿色菜，就决定要打起精神做饭。这个芥末芦笋就是这样诞生的。又不想花特别多的时间，又想要吃得健康一点，就是水焯，凉拌。其实在天凉的时候，不用真的“凉”拌，焯好的芦笋沥干水，温热的时候放好作料上桌就可以了。可以忍受芥末那种呛鼻的香辣味的话就多放几滴，不行的话就少放一点提提味道而已。

材料

芦笋10根，盐适量，白胡椒适量，芥末油适量

做法

1.把芦笋去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，2.捞出沥干水分，加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。

Q:作者认为人在饮食方面的惰性表现有哪些？
A:总是吃那么几个常见的菜，不肯或根本没想买点没吃过的菜来试一试，以及懒得做饭。
Q:作者为什么会买芦笋？
A:作者很多年前就暗自决心要多尝试新东西，走在路上听到一对老夫妇谈论芦笋且觉得营养好，当天也累了但还是决定打起精神做饭，所以买了芦笋。
Q:作者买芦笋回家后本来想做什么？
A:抓起现成的吃的裹腹。
Q:作者最终决定怎么做？
A:决定打起精神做饭，做芥末芦笋。
Q:芥末芦笋适合在什么天气吃？
A:天凉的时候不用真的“凉”拌，焯好的芦笋沥干水，温热的时候放好作料上桌即可。
Q:芥末芦笋的材料有哪些？
A:芦笋 10 根，盐适量，白胡椒适量，芥末油适量。
Q:制作芥末芦笋的步骤是什么？
A:把芦笋去老的根部，切成片，在沸水中焯一下，捞出沥干水分，加盐、白胡椒和几滴芥末油就好了。
Q:如果不能忍受芥末的呛鼻香辣味怎么办？
A:少放一点提提味道。
Q:作者为什么要分享芥末芦笋的做法？
A:因为作者既想花较少时间又想吃得健康一点，而芥末芦笋制作简单且健康。
Q:怎样克服厨房惰性？
A:像作者一样，想到当天进食没有足够绿色菜时，决定打起精神做饭，尝试新菜品。