湖州肉粽
材料
主料：圆糯米1斤，梅花肉1斤，猪油(板油)约1/2斤，(切长条)粽叶约20张， 调料：酱油3大匙，味精少许，高梁酒1大匙，酱油3大匙，盐1大匙，味精少许
做法
(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。
材料
主料：圆糯米1斤，梅花肉1斤，猪油(板油)约1/2斤，(切长条)粽叶约20张， 调料：酱油3大匙，味精少许，高梁酒1大匙，酱油3大匙，盐1大匙，味精少许
做法
(1)圆糯米洗净浸泡3小时，沥干备用。 (2)梅花肉切长条状，用腌料腌2～3小时。 (3)糯米加调味料搅拌均匀。 (4)取2片粽叶背对背，折成杓状，放入1杓糯米，加上1块梅花肉及猪油(板油)，再盖上1杓糯米，然后包好绑上棉绳。 (5)将包好的粽子放入水中煮约3小时即可。