材料

蟹，生姜，醋

做法

1.将蟹洗净，去壳后去掉腮衣。2.锅中放水滚开后，蒸蟹变色即可。3.蘸生姜醋，即可食用。

小诀窍

秋蟹寒凉，要蘸点酱醋。