杭椒牛柳

网友投稿2022-06-13 22:05:08

材料

牛肉，杭椒，大蒜，黑胡椒粒

做法

1、牛肉切条，添加料酒、生抽、淀粉和清水抓匀； 2、放置10分钟后，添加少许植物油拌匀； 3、杭椒去蒂切寸段备用； 4、起油锅，锅六七分热时，下入牛柳滑炒至变色取出； 5、另起油锅，油温热时下入蒜片爆香； 6、下入杭椒大火爆炒至变色； 7、撒入黑胡椒粒，倒入牛柳翻炒片刻； 8、调入盐、糖、生抽、蚝油拌匀，即可出锅。