啤酒烧鸡翅根
“家里的啤酒喝不完，拿来做鸡翅根，酒香肉烂超下饭”
主料
鸡翅根8个辅料
洋葱小半个香叶2片八角1个桂皮1小块啤酒300毫升酱油5毫升老抽10毫升蚝油5毫升冰糖10克料酒3克1.
先把需要的食材提前准备好。
2.
鸡翅根用清水浸泡20分钟，用刀在肉厚的地方划2刀方便入味。
3.
冷水下锅放入鸡翅根焯水，加少许料酒、姜片去腥。
4.
捞出沥干水分。
5.
锅内倒入少许食用油，放入洋葱、冰糖、干辣椒、香叶、八角、桂皮炒香。
6.
放入鸡翅根稍微翻炒几下。
7.
加入约300ml的啤酒，啤酒没过鸡翅根即可。
8.
加点老抽调色。
9.
酱油。
10.
来点蚝油提鲜。
11.
加少许食盐调咸味。
12.
盖上盖子中小火炖30分钟左右，最后大火收汁即可。
1、鸡翅根用刀在肉厚的地方划几刀方便入味。2、调料可以根据自己口味进行调整。