简介

千层派皮面糰的制作可以参考本站食谱-基础千层派皮

材料

千层派皮300g，奶油霜饰200g，核桃100g，防潮糖粉适量

做法

1.将千层派皮用桿面棍桿成30×40㎝，放入烤盘中，将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛1小时后取出，放入已预热200/200℃烤箱烘烤约50分钟后，派皮呈现茶色即可取出冷却。2.将核桃放入170/170℃烤箱中烤约15分钟后略切碎。3.将派皮切成4等份后，取其中一份表面涂抹上奶油霜饰，撒上核桃后，再叠上第2层派皮，再重复此一动作两次。4.将叠好的拿破崙派修边，修边后剩下的派皮弄碎贴在两侧，表面撒上防潮糖粉即可。

Q:这份千层派皮面团的食谱叫什么名字？
A:文档中未提及具体食谱名称。
Q:制作千层派皮需要哪些材料？
A:千层派皮 300g，奶油霜饰 200g，核桃 100g，防潮糖粉适量。
Q:千层派皮要擀成多大？
A:用桿面棍桿成 30×40㎝。
Q:派皮放入烤盘后要做什么？
A:将派皮表面戳洞后，放入冷藏松弛 1 小时。
Q:烘烤派皮的温度和时间是多少？
A:放入已预热 200/200℃烤箱烘烤约 50 分钟。
Q:核桃要怎么处理？
A:将核桃放入 170/170℃烤箱中烤约 15 分钟后略切碎。
Q:派皮要切成几份？
A:切成 4 等份。
Q:如何制作拿破仑派？
A:取一份派皮表面涂抹奶油霜饰，撒上核桃后，再叠上第 2 层派皮，重复此动作两次，修边后将剩下的派皮弄碎贴在两侧，表面撒上防潮糖粉。
Q:奶油霜饰的用量有要求吗？
A:文档中未明确给出奶油霜饰的具体用量要求。
Q:防潮糖粉是必须的吗？
A:文档中未明确说明防潮糖粉是否必须，但在制作步骤中提到了在表面撒防潮糖粉。