蔓越莓面包
简介
蔓越莓含有丰富的维生素C一口下去,不只是面包的柔软,更有蔓越莓酸甜滴味道~
材料
A，高粉210g，低粉56g，汤种84g，砂糖42g，鸡蛋30G，牛奶85g，奶粉20G，酵母粉6G，盐1/2茶匙，黄油22g，B，蔓越莓30G，白兰地适量
做法
1.先用白兰地将蔓越莓浸泡1~2小时，然后沥干备用。2.将原料混合，揉面，发面。3.发好后，将面团分割成等份的小面团，滚圆。4.用发好的面团擀成舌型。5.均匀撒上蔓越莓。6.将一头向内压紧。7.向内卷起，收口并滚圆。8.第二次发酵完成的样子。9.均匀刷上鸡蛋液。10.大概烤30~35分钟。