健康功效

鸡蛋:润燥

食材用料

1.筛入低筋，高筋，白糖，酵母粉，盐混合均匀

2.加入蔓越莓 (可切碎也可不切碎)

3.打入鸡蛋，加入牛奶搅拌成絮状

4.多次揉捏，揉成光滑的面团，且能够出手膜

5.放入盆中静置5分钟

6.盖上漏筛，然后用湿毛巾盖上发酵

7.发酵1小时，放大一倍，按压不回弹不塌陷即可

8.取出排气，并且分成小面团备用

9.案板上撒上少量面粉，然后将面团擀成舌头状

10.从上往下卷起来然后制作好形状

11.放入垫上吸油纸的烤盘中，空隙稍微大一点

12.然后放入烤箱中，放入一碗温水，二次发酵至变大一倍即可取出

13.用刀片割出形状，割包

14.然后放入预热200度的烤箱中层，烤制20分钟

15.取出放凉即可食用，撕开里面松软但是拉丝

小贴士

揉出手膜是关键，要有耐心！发酵也要用耐心，保持湿度发酵快！