健康功效

排骨:扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康 胡萝卜:低蛋白质 油菜:宽肠通便

食材用料

1.锅中倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水

2.排骨捞出洗净沥干水分备用，胡萝卜去皮洗净用模具切出花形，油菜洗净切成4段，面条备好

3.锅中放入排骨，加入适量清水

4.大火烧开，捞出浮沬后转中小火煮半小时

5.加入胡萝卜煮5分钟

6.放入面条，煮至面条变软

7.加入青菜煮熟

8.加入适量盐和鸡精调味后即可关火

9.成品图

小贴士

熬排骨汤时一次性加够水，中途加水会影响口感

Q:排骨汤面中的排骨有什么健康功效？
A:排骨可以扩张血管、保护神经系统、维持皮肤和粘膜健康。
Q:胡萝卜在排骨汤面中有什么作用？
A:胡萝卜在排骨汤面中除了增加口感和色彩外，还有低蛋白质的特点。
Q:油菜在排骨汤面中有何功效？
A:油菜在排骨汤面中有宽肠通便的功效。
Q:制作排骨汤面需要哪些食材？
A:需要排骨 500 克、面条 200 克、胡萝卜一根、油菜 8 朵、清水、鸡精、盐。
Q:制作排骨汤面的第一步是什么？
A:锅中倒入清水烧开后放入排骨焯掉血水。
Q:排骨焯完血水后要怎么做？
A:排骨捞出洗净沥干水分备用。
Q:什么时候加入胡萝卜？
A:在排骨煮半小时后加入胡萝卜煮 5 分钟。
Q:什么时候放面条？
A:加入胡萝卜煮 5 分钟后放入面条，煮至面条变软。
Q:什么时候放油菜？
A:放入面条后，再加入青菜煮熟。
Q:小贴士中提到熬排骨汤要注意什么？
A:熬排骨汤时一次性加够水，中途加水会影响口感。