健康功效

鸡蛋:养血 花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

食材用料

1.青菜洗干净。

2.猪肉洗干净切丁。

3.烧开水，面条下锅煮熟。

4.捞出来装碗，加入适量面汤。

5.青菜下锅煮熟捞出。

6.鸡蛋煎好。

7.下油，肉丁下锅，炒至变色。

8.调入所有调味料，加入水煮开。

9.将鸡蛋跟青菜装进面条的碗里。

10.将煮好的酱汁直接倒在鸡蛋跟青菜上即可。

小贴士

♡黄豆酱的味道比较咸，可不加盐，加盐也尽量少放。♡煮青菜下点油可使煮熟的青菜色泽翠绿。

Q:肉丁鸡蛋汤面需要哪些食材？
A:需要细面条、鸡蛋、瘦肉、青菜、花生油、黄豆酱、生抽、老抽、蚝油。
Q:鸡蛋在这道面中有什么作用？
A:鸡蛋可以煎好后放在面条上增加营养和口感，同时也有养血的功效。
Q:花生油在这道面中有什么作用？
A:花生油可以延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌，同时用来炒菜。
Q:肉丁鸡蛋汤面的做法第一步是什么？
A:第一步是把青菜洗干净。
Q:面条煮到什么程度可以捞出来？
A:面条下锅煮熟即可捞出来。
Q:青菜怎么煮？
A:青菜下锅煮熟捞出，煮青菜时可以下点油使青菜色泽翠绿。
Q:肉丁炒到什么程度？
A:肉丁下锅炒至变色。
Q:调味的时候需要加什么？
A:调入黄豆酱、生抽、老抽、蚝油，黄豆酱味道比较咸，可不加盐，加盐也尽量少放。
Q:最后一步是什么？
A:将煮好的酱汁直接倒在鸡蛋跟青菜上即可。
Q:如果觉得味道淡怎么办？
A:可以根据个人口味适当添加盐或其他调味料，但要注意黄豆酱本身比较咸。