材料

主料：猪脑200克， 辅料：天麻10克， 调料：料酒5克，盐3克，大葱5克，姜5克，花椒2克，味精1克，胡椒粉1克

做法

1.把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮； 2.煮开后，捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮； 3.煮开之后把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右，再放一点盐、味精和胡椒粉，这样这道天麻脑花就做好了。

小诀窍

健康提示： 功效：补脑祛风 对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳 食物相克： 天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。

Q:天麻脑花的主料是什么？
A:主料是猪脑 200 克。
Q:天麻脑花的辅料有哪些？
A:辅料是天麻 10 克。
Q:制作天麻脑花需要哪些调料？
A:调料有料酒 5 克、盐 3 克、大葱 5 克、姜 5 克、花椒 2 克、味精 1 克、胡椒粉 1 克。
Q:制作天麻脑花的第一步是什么？
A:把猪脑轻轻地去掉筋膜，在锅中倒入清水加入料酒、少许盐，把猪脑放进去煮。
Q:煮开猪脑后要怎么做？
A:捞出猪脑，放入事先准备好的盛有清水的砂锅中，放入姜片、天麻片、花椒、大葱段，接着上火煮。
Q:煮开之后要做什么？
A:把浮沫撇掉，换小火接着煮十分钟左右。
Q:天麻脑花有什么功效？
A:补脑祛风，对中风的患者有一定辅助治疗作用。
Q:天麻脑花的食物相克情况是怎样的？
A:天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
Q:小诀窍中提到的健康提示具体指什么？
A:功效为补脑祛风对中风的患者一定辅助治疗作用的药膳。
Q:制作天麻脑花总共需要多长时间？
A:猪脑先煮一次，捞出后再与其他材料一起煮，煮开撇沫后小火煮十分钟左右，总共大概需要二十多分钟。