“彩椒的营养价值非常丰富。里面含有大量的维生素c，维生素a，和维生素b，维生素c抗氧化、延缓皮肤衰老。并且可以降低皮肤表面色素沉着。维生素a，可以改善视疲劳、增加视力。维生素b族可以营养神经、改善失眠的情况。还可以有效的促进新陈代谢的正常进行，并且可以起到一定的活血补血的作用。”

主料

牛肉 200g 红彩椒 1/4个 绿彩椒 1/4个 黄彩椒 1/4个

辅料

洋葱 1/4个 大蒜 3个

调料

盐 少许 料酒 1勺 生抽 1勺 淀粉 适量 油 2勺

1.准备一块牛肉。

2.牛肉切成小丁，准备彩椒和洋葱。

3.将彩椒和洋葱洗干净切成小丁。

4.准备三粒大蒜洗干净。

5.将大蒜切成蒜末。

6.取一小碗，将牛肉丁放进去里面加料酒，生抽，少许盐和适量淀粉搅拌均匀。

7.里面加一勺油。

8.用手抓拌均匀腌制20分钟。

9.锅中倒油，油温六成热小火将大蒜炒出香味。

10.将腌制好的牛肉丁放进去。

11.小火炒至牛肉丁变色。

12.再将彩椒丁和洋葱丁放进去翻炒均匀。

13.里面加少许盐翻炒两下关火。

14.装盘。

15.成品图。