材料

莲藕150克，地瓜150克，芋头150克，白果100克，红枣20个，白芝麻少许，山药150克

做法

1.锅洗净擦干炒香白芝麻待用2.莲藕切片；地瓜，芋头，山药切菱形；白果去壳去皮去芯3.莲藕，地瓜，芋头，白果，山药过油捞出4.锅倒剩一点油，加入五果和红枣，加糖不用拌匀，煮一下后再加水，煮到收汁即可，装盘后撒上炒香的白芝麻

Q:这道菜需要用到哪些食材？
A:需要莲藕150克、地瓜150克、芋头150克、白果100克、红枣20个、白芝麻少许、山药150克。
Q:白芝麻要怎么处理？
A:锅洗净擦干炒香白芝麻待用。
Q:莲藕、地瓜、芋头、山药分别要切成什么形状？
A:莲藕切片；地瓜，芋头，山药切菱形。
Q:白果需要做什么处理？
A:白果去壳去皮去芯。
Q:莲藕、地瓜、芋头、白果、山药切好后要怎么做？
A:莲藕，地瓜，芋头，白果，山药过油捞出。
Q:过油捞出后下一步怎么做？
A:锅倒剩一点油，加入五果（莲藕、地瓜、芋头、白果、山药）和红枣，加糖不用拌匀，煮一下后再加水，煮到收汁即可，装盘后撒上炒香的白芝麻。
Q:烹饪过程中需要加糖吗？什么时候加？
A:需要加糖，在锅倒剩一点油，加入五果和红枣后加入。
Q:加糖后需要拌匀吗？
A:加糖不用拌匀。
Q:煮的过程有什么需要注意的？
A:加入五果、红枣和糖煮一下后再加水，然后煮到收汁。
Q:最后装盘有什么要求？
A:装盘后撒上炒香的白芝麻。