虾球炒山药
材料
鲜虾去皮250克，脆山药1节，番茄酱2勺
做法
1.将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少许盐 料酒 淀粉拌匀腌10分钟2.山药去皮切小段 泡在水里3.锅里放油（稍多点）将虾下入 翻炒成虾球 盛出4.将多余的油倒出 留点底油 倒入番茄酱炒出红油 倒入虾球 山药段 翻炒 要是干就稍添点水 加上糖 少许盐 鸡精 出锅5.糖要多些 这个菜突出的是酸甜味
材料
鲜虾去皮250克，脆山药1节，番茄酱2勺
做法
1.将鲜虾剥皮 在脊背处开口 挑出纱线 放在一个碗里 加少许盐 料酒 淀粉拌匀腌10分钟2.山药去皮切小段 泡在水里3.锅里放油（稍多点）将虾下入 翻炒成虾球 盛出4.将多余的油倒出 留点底油 倒入番茄酱炒出红油 倒入虾球 山药段 翻炒 要是干就稍添点水 加上糖 少许盐 鸡精 出锅5.糖要多些 这个菜突出的是酸甜味