材料

羊肉切片100公克，九层塔10公克，姜5片，药炖排骨汤汁1大碗，米酒1/2小匙

做法

1.姜切成细丝备用。2.羊肉片先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫3分钟至肉质为8∼9分熟即可捞起备用。3.将步骤1的姜丝及步骤2的牛肉片盛入碗中，倒入加热过后的药炖排骨汤，再撒上九层塔并淋上米酒即可。

Q:这个文档的类型是什么？
A:这是一份关于羊肉做法的食谱文档。
Q:这份食谱中需要用到多少公克的羊肉切片？
A:100 公克。
Q:需要用到多少公克的九层塔？
A:10 公克。
Q:文档中提到要放几片姜？
A:5 片。
Q:羊肉片需要先做什么处理？
A:先用水洗净血水，再放入沸水中汆烫 3 分钟至肉质为 8∼9 分熟。
Q:药炖排骨汤汁需要多少？
A:1 大碗。
Q:做法中提到要加什么调料？
A:米酒 1/2 小匙。
Q:姜丝和牛肉片盛在碗中后要倒入什么？
A:加热过后的药炖排骨汤。
Q:最后要撒上什么并淋上什么？
A:撒上九层塔并淋上米酒。
Q:这个做法难不难？
A:步骤清晰，不算难。
Q:做这道菜大概需要多长时间？
A:准备材料和烹饪过程相对较快，大约 20 分钟左右。