材料

菜花，面包糠，盐，胡椒粉，黄油

做法

1.菜花择成小朵，洗净；2.光明的方块黄油。3.黄油隔水融化，加入胡椒粉和盐调味；4.把菜花焯一下；沥干水份备用，尽可能地沥干。5.把菜花放进烤盘里，浇上调好的黄油汁，并充分拌匀，使每一朵菜花都裹上黄油；6.入烤箱160度，25分钟，然后取出；撒一层面包糠，尽可能多的撒，再入烤箱，15分钟。

小诀窍

嘱咐几句： 1、我用了一棵菜花，中等身材的； 2、菜花也可以不焯，据说口感会更好些，不过老公喜欢吃软软的，特意焯了下； 3、胡椒粉和盐的量根据个人口味吧，不过我觉得胡椒粉多加些会好吃哦； 4、面包糠要多撒些，我用了大约1/3袋。

Q:制作这道菜需要准备哪些材料？
A:需要准备菜花、面包糠、盐、胡椒粉、黄油。
Q:菜花需要怎么处理？
A:菜花要择成小朵，洗净。可以选择焯一下，也可以不焯，不焯据说口感更好，焯的话会更软。
Q:黄油要怎么处理？
A:黄油要隔水融化，然后加入胡椒粉和盐调味。
Q:菜花焯完后要做什么？
A:焯完后要沥干水份，然后放进烤盘，浇上调好的黄油汁并充分拌匀，使每朵菜花都裹上黄油。
Q:烤箱的温度和时间是怎么设置的？
A:先160度烤25分钟，取出撒一层面包糠，再放入烤箱烤15分钟。
Q:用了多少菜花？
A:作者用了一棵中等身材的菜花。
Q:为什么有人选择把菜花焯一下？
A:像作者老公喜欢吃软软的菜花，所以特意焯了下。
Q:胡椒粉和盐的用量有什么讲究？
A:胡椒粉和盐的量根据个人口味调整，作者觉得胡椒粉多加些会好吃。
Q:面包糠要放多少？
A:作者用了大约1/3袋面包糠，建议尽量多撒。
Q:制作这道菜有什么特别需要注意的地方？
A:除了上述材料用量和处理方式外，要注意菜花尽量沥干水分，面包糠要多撒，调味料按个人口味调整。