材料 猪肉2000g，水1000㏄，葱花1枝，辣椒1条，豆腐乳1块，当归2片，枸杞适量，盐1/2小匙，糖1大匙，鸡粉1/2小匙，肉桂粉1/4小匙，米酒1大匙，五香粉少...

材料 猪肋排500公克，柠檬汁1大匙，蒜头4颗，南姜1小块，盐1/4匙，糖1/2茶匙，黑胡椒粉1/4匙，洋葱1/6颗，料理酒1大匙，水1大匙...

材料 猪绞肉200公克，荸荠50公克，葱2根，姜1小块，榄仁酱1大匙，盐少许 ，鸡精粉1/4茶匙，糖少许，酱油1茶匙，料理酒1/2茶匙，太白粉1茶匙，香油1茶匙...

材料 猪里肌肉200公克，韩式辣烤酱3大匙 做法...

材料 猪腰1付，葱2根，蒜头4粒，调味酱：4大匙...

材料 肉丝150公克，葱5根，酱油1茶匙，嫩精1/4茶匙，太白粉1茶匙，蛋白1茶匙，京酱3大匙，香油1茶匙...

材料 发好鱿鱼1只，葱2根，姜1小块，宫保50公克，宫保酱适量，香油1/2匙...

简介 1.五花肉卤汁配方请参考关山便当。2.卤蛋的作法请参考怀旧排骨菜饭便当。3.素炒龙鬚菜请参考池上便当。 材料...

简介 作法2中卤过五花肉的卤汁可保存下来卤豆干、海带结或卤蛋等配菜。 材料 五花肉300公克，胡萝卜1条，肉丝...

简介 1.制作菜饭，米与猪高汤的比例为1：1，洗米后一定要把水分沥干，这样的比例才准确；要煮出最好吃的饭，米的份量不可少于3杯。2.五花肉卤汁配方请参考关山便当。...

简介 再酸白菜锅里加入姜片可以中和原本属于性寒冷的白菜，让汤头喝起来可以驱寒越喝越暖活喔！ 材料 鸡骨高...

材料 汤底：20公克，鸡骨架子3个，胡萝卜2条，榨菜20公克，大蕃茄20公克，水20杯，盐1大匙，火锅料：80公克，火锅肉片180公克，高丽菜300公克，金针菇12...

材料 汤底材料A： 2大匙，姜片3片，干辣椒3支，蒜末1大匙，汤底材料B：1小匙，辣豆瓣酱3大匙，酒2大匙，辣椒粉1小匙，汤底材料C：1小匙，鸡骨高汤2000cc...

材料 烤熟香肠1条，熟酪梨1/2颗，美乃滋2大匙，蕃茄丁2大匙，巴西里末1小匙，盐1/4小匙...

材料 烤熟香肠1条，黑芝麻适量，香菜末适量，酱料：4大匙，酱油120㏄，糖80公克，清酒3大匙...

材料 烤熟香肠1条，酸黄瓜末2大匙，法式芥末酱1小匙，基础酱料3大匙，迷迭香末少许...

简介 基础酱料配方可参考麻辣香肠。 材料 烤熟香肠1条，基础酱料1又1/2大匙，起司片1/2片，九层塔末适量，黑...

材料 烤熟香肠1条，基础酱料1又1/2大匙，哇沙米适量，葱丝适量...

材料 烤熟香肠1条，蒜苗末适量，酱料Ａ：1大匙，太白粉1大匙，酱油膏5大匙，蚝油2大匙，糖2大匙，海山酱2大匙，水360㏄，鸡粉1/2小匙，材料Ｂ：1/2小匙...

材料 新鲜香肠1条，竹串1支，酱油膏4大匙，蚝油3大匙，蒜茸适量，香菜适量...

材料 �肌肉250公克，高丽菜1/6颗，低筋面粉1杯，蛋1颗，面包粉2杯，蕃茄1/2粒，沙拉油600㏄，盐适量，胡椒粉少许，蕃茄酱2大匙...

材料 �肌肉400公克，香菜适量，起士片约4片，低筋面粉1/2杯，全蛋汁1颗，沙拉油100㏄，黑胡椒粉适量，巴西�末适量...

简介 选择五花排骨的理由是因为有肥瘦相间的特性，吃起来外酥内软又多汁可口，但五花排骨本身较不易熟透，需要多花一点时间仔细观察，火候掌握尤其重要唷！食用时，可依个...

材料 茶香卤包1个，猪耳朵1附，盐1大匙，糖1匙，酒30㏄，燻料：1碗，茶叶1匙，糖1匙...

材料 汉堡肉排2片，奶油适量，汉堡面包1个，生菜2片，起司片1片，蕃茄片4片，酸黄瓜片2片，千岛酱适量，粗黑胡椒粉少许...

材料 猪皮1张，葱2根，姜片3片，八角1个，酱油100㏄，绍兴酒30㏄，水500㏄，香菇肉燥卤汁500㏄...

材料 猪里肌肉200g，地瓜粉100g，鸡粉2g，五香粉2g，蒜末15g，嫩精1g，胡椒粉2g，太白粉15g，盐1g，糖3g，酱油5g，米酒3㏄，蛋液15g...

材料 排骨300g，A.鸡粉2g，苏打粉1g，香蒜粉3g，蛋粉5g，黑楜椒粉2g，太白粉23g，嫩精1g，盐2g，糖3g，米酒3㏄，水5㏄，B.胡椒盐少许...

材料 绞肉300g，去皮荸萁225g，青葱2根，香瓜2个，糖1/2小匙，盐1/2小匙，酒2汤匙，酱油1小匙...

简介 青菜可使用高丽菜、青江菜或和老师所示范相同的空心菜。如果你喜欢沙茶酱的味道，亦可将黑胡椒粉改为沙茶酱，别有一番风味喔 材料...