材料 小排骨12两 ，蒜末1大匙，紫苏梅汁2大匙，番茄酱1大匙，糖2大匙，盐1大匙，酱油1大匙，酒1小匙，太白粉1大匙...

简介 材料中的水也可用高汤取代，滋味会更好。高汤作法可用排骨加入冷水用水火敖煮约1小时以上即可。 材料 大...

材料 小排骨1斤，梅林辣酱油1大匙，番茄酱2大匙，糖1小匙，水2大匙，蒜末1大匙，盐1小匙，糖1小匙，酒1大匙，太白粉2大匙...

材料 中里肌肉1条，马铃薯1/2个，起司片4片，胡椒盐少许，番茄酱少许，低筋面粉少许...

材料 小排骨1/2斤，地瓜粉2大匙，盐1小匙，黑胡椒粒1小匙，胡椒粉1小匙，姜末1小匙，蒜末1小匙，酱油1小匙，酒1小匙...

材料 排骨肉600公克，白芝麻1小匙，黑醋2大匙，蜂蜜20公克，冰糖20公克，洋葱末1大匙，鸡粉1/4小匙，盐1大匙，米酒2大匙...

简介 嫩姜片与脆瓜片可在市面上购得已腌渍好、无甜味的，或自行腌渍亦可，制作方法如下：将嫩姜与脆瓜切片，加入酱油1小匙、砂糖1小匙、鸡粉1/4小匙与米浆1小匙搅拌均匀，...

材料 面皮A：300公克，盐3公克，速溶酵母4公克，泡打粉3公克，糖25公克， 面皮B：130公克， 内馅A：70公克，香油20公克，水80公克，葱末35公克，姜茸10...

简介 小笼汤包肉馅内所用的高汤，需富含胶质，才能在加热过程中释出汤汁；因此除了鸡脚外，拿猪皮来煮成高汤亦可。 材料...

材料 发面面糰150公克，内馅：300公克，香油15公克，酱油膏30公克，高丽菜末160公克，葱末20公克，姜末10公克，盐8公克，水80公克...

材料 发面面团150公克， 内馅A：6个，米酒2大匙， 内馅B：200公克，水50公克，香油10公克，盐8公克，细砂糖8公克，酱油膏40公克...

材料 面皮A：发酵粉4公克，水160公克， 面皮B：低筋面粉280公克，猪油40公克，玉米粉120公克，细砂糖80公克， 面皮C：泡打粉10公克， 内馅A：200公克，...

材料 雪里红70公克，辣椒末1小匙，蒜末1小匙，绞肉40公克，糖1小匙，胡椒粉1/4小匙，香油1小匙...

材料 里肌肉片200公克，洋葱丝40公克，糖2小匙，浓口酱油3大匙，味淋1又1/2大匙，清酒1大匙...

简介 义大利风干火腿(Parma Ham)可至进口食材行购买，因为味道很咸，所以一定要切成薄片喔！ 材料 小里肌肉3...

材料 里肌肉600公克，青椒1个，红甜椒1/2个，黄甜椒1/2个，洋葱1/2个，红萝卜80公克，地瓜粉2大匙，蕃茄酱3大匙，白醋1大匙，酱油1大匙，冰糖2大匙，香...

材料 五花肉300公克，干鱿鱼1/2只，虾米30公克，大黑豆干1片，葱2根，蒜头1瓣，辣椒1根，米酒2大匙，酱油3大匙，糖1又1/2大匙，香油1大匙...

材料 仙草茶1500cc，排骨1斤，红枣5颗，干山药1两，熟地5钱，枸杞3钱，盐1小匙，米酒1小匙...

材料 1.绞肉600公克，盐6公克，2.香油18公克，味精6公克，酱油18公克，沙拉油30公克，3.葱120公克...

简介 4份 材料 白土司4片，小里肌160公克，高丽菜丝适量，低筋面粉适量，鸡蛋1个，面包粉适量，盐少许，胡椒...

简介 本道料理亦可先将土司去边，再用1块干净的板子把土司压得扎实一点，接着将压过的土司对摺成土司夹,放入电锅中略蒸后，再与火腿夹食。 材料...

简介 6人份 材料 白饭6人份，瘦猪肉300公克，洋菇片150公克，小蕃茄240公克，洋葱末480公克，香菜末2大匙，优...

材料 猪肝300公克，酸枣仁30公克，玉竹3钱，川芎3钱，红枣7颗，陈皮3钱，生姜片3片，米酒1大匙，盐少许...

材料 豆腐2块，瘦肉75公克，海带75公克，鲜香菇8朵，枸杞1大匙，生姜片2片...

材料 猪脚1000公克，黄豆250公克 做法...

材料 五花肉1又1/2斤，梅干菜3两，猪油1大匙，1.酱油3大匙，酒1大匙，糖1/2小匙，2.盐1/2小匙...

简介 作法4的五花肉汤，也可加入酸菜或福菜，再加入适量的调味料，煮成汤品食用，就不会浪费材料了。 材料 猪...

材料 五花肉1块，蒜头5瓣，酱油1杯，酒1杯，冰糖少许...

简介 发猪蹄筋的方式以水发最常见。将猪蹄筋以温水浸泡，隔夜取出后加上两倍清水，隔水煮4个小时，再用冷水浸泡约2个小时，最后，剥去外层筋衣后洗净即可烹煮。蹄筋如果卤...

简介 此道食谱辣度很够，绝对可以满足爱吃辣的人。 材料 青辣椒3根，火腿6片，黑木耳1朵，盐1小匙，糖1/3大匙...