材料 排骨12两，蒜头少许，豆豉少许，红椒少许，姜少许，蚝油1/2大匙，酱油2小匙，玉米粉1小匙，老抽1小匙，胡椒粉少许，麻油少许...

材料 燻肉3片，青蒜1支，四季豆3条，火鸡肉1片，大热狗1/2条，冷冻面糰20公克，巴西里少许，糖浆少许，盐1/2小匙...

简介 猪肝要选粉肝，烤起来才不会太硬。 材料 猪肝1叶(约12两)，细味噌1又1/2大匙，咖哩1/3大匙，糖1大匙，香...

简介 烤好的豆干夹肉烧，外层还可以撒上胡椒粉或者辣椒粉，味道更好。 材料 五香豆干1/2斤，猪肉片4两，葱段...

简介 姜的辛辣味能够促进食慾，也能够达到健胃的作用。 材料 猪肉片1/2斤，嫩姜2两，酱油1又1/2大匙，米酒1大...

简介 猪小排也可以在腌好后，用竹签串起烧烤，吃起来会有不同的烤肉香味。用铝箔纸包起来烤，会有比较多的水分，端视个人喜好即可。 材料...

简介 香串烧的作法、口味可依个人喜好，调配不同的肉品或其他材料，也可以多做一些放入冷冻，平时请客烤上几包，排入盘中也非常雅緻。 材料...

简介 要使叉烧肉烤出好看的颜色，可把糖浆或麦芽糖加水煮溶，再用少许太白粉水芶芡，再淋到叉烧肉上，烤2分钟就能做出漂亮的叉烧肉了。 材料...

材料 香肠10条，香菜2两，咖哩粉适量，辣椒粉适量，烤肉酱适量...

材料 1.辣椒泡菜10条，2.猪脚1只，蒜片1/2大匙，3.葱2支，大蒜5粒，姜片2片，4.红萝卜丝1杯，1.酱油1/3杯，冰糖2大匙，香油1大匙，八角3粒，2.水2杯，沙...

简介 因为是花果香料所以不须用重口味的爆香料，例如蒜头、辣椒等。 材料 小排骨1斤(切寸段)，生菜适量，花果...

材料 五花肉1斤，香菜少许，酱油1大匙，高昇排骨酱4杯...

材料 猪小排1斤，浏阳豆豉酱1/2杯 做法...

简介 排骨也可以换成草虾、鱼肉或素肉丁均可。 材料 猪小排骨1斤，青椒1个，洋葱1/4杯，糖醋酱1/3杯，红萝卜...

材料 猪肉片1/2斤，小黄瓜1/2条，1.爆香调味酱2大匙，2.太白粉1/2大匙，香油1/3大匙，盐少许...

材料 猪肝1叶，姜丝少许，辣豆瓣酱1又1/2大匙 做...

材料 绞肉1斤，蛋1个，面粉1大匙，太白粉1大匙，太白粉水适量，水3大匙，葱姜蒜综合泥酱3大匙...

材料 五花肉1斤，盐1小匙，五味酱适量 做法...

简介 使用的火锅要有盖子（盖子要透明的最好）及蒸气用隔层架1个。 材料 猪肉片1盒，鱼片1/2斤，青椒1个，红...

简介 火锅材料另可加大肠、猪血糕等。火锅料不外乎是肉类、丸子、海鲜及青菜，喜欢的材料都可买回放入，不过切记一次勿放入太多，量多时材料可先放冰箱存放，不足再补充，...

材料 山苦瓜1斤，猪肉片6两，鱼片6两，虾仁6两，蛤蜊1/2斤，小黄瓜2条，汤底材料：1杯，柴鱼2杯，酱油1杯，水10杯，沾料：少许，淡酱油1大匙，香油少许...

材料 猪大肠1/2斤，姜丝1杯，咸菜2片，油1又1/2大匙，面粉适量，白醋1/3杯，盐1又1/2小匙，糖1/2大匙，香油1/3大匙...

材料 茄子3条，绞肉3两，太白粉水3大匙，香油酌量，高汤1/2杯，酱油1又1/2大匙，糖1/2小匙，醋1/2小匙，米酒少许，爆香料：1大匙，姜末1大匙，红辣椒丝...

简介 此道是适合下酒的烤品，烤肉夹入青蒜的目的是为了降低咸味。 材料 广式三层腊肉1/2斤，青蒜2支，蚝油1大...

材料 培根肉8片，香肠1条，葱3支，牙签16支，白胡椒粉少许，酱油1/2大匙，果糖1/2大匙...

材料 猪肉条1/2斤，大蒜2粒，山椒粉少许，沙拉油1/2大匙，酱油3大匙，胡椒粉少许，糖1/2大匙，香油1/2大匙，米酒1/2大匙...

材料 火腿肉4两，太白粉水1大匙，吐司面包1条，桂花酱2小匙，蜂蜜2小匙，水1杯...

材料 胛心肉5斤，白砂糖1/2杯，猪油1大匙，沙拉油1/3大匙，大白粉1大匙，水1大匙，盐2两，糖2两，淡酱油1瓶，高梁酒1小瓶，五香粉少许...

材料 主料：贡丸1/2斤，高汤6杯，芹菜末1大匙，香油少许， 调料：盐1大匙，胡椒粉酌量...

材料 瘦肉1/2斤，鱼浆4两，笋丝1支，蛋2个，太白粉水1/3杯，醋2大匙，糖1小匙，盐少许，香油少许，白胡椒粉1小匙，香菜少许...