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油面筋塞肉

材料 肉末（肥瘦比例为2：8^_^），油面筋（老家叫油泡），香葱末适量，鸡蛋1个，生抽适量，白糖少许，白胡椒粉少许，鸡精少许，绍兴黄酒少许，香油少许，淀粉少许，清水适量... 详情 >

油面筋番茄蛋汤

油面筋番茄蛋汤的做法说明油面筋是无锡的特产，不过在无锡上学期间也没怎么吃过油面筋。那时我最爱的是鸭血粉丝、馄饨面、小笼包和小排骨。有无锡的朋友和我讲，我不喜欢吃油面筋是因为做法不对，炒菜时加油面筋勾芡... 详情 >

美食制作：牛筋、油面筋塞肉、鹰嘴豆、烧麦等的做法

现在这个牛筋我又多炖了一会会，我觉得应该可以捞出来检查一下。他现在应该是这样的，就还不算是特别软，但是你已经可以感觉到他是那种q的感觉了，因为他明天还会继续跟牛腱子一起再炖一会的，所以今天不要炖到太软... 详情 >

如何挑选水面筋_水面筋热量高吗_水面筋和油面筋的区别

如何挑选水面筋质量好的水面筋颜色灰白并有光泽，富有弹性。水面筋热量高吗每100克的水面筋中含有的热量大约为141大卡，是一种脂肪含量低、热量低的食物，同时水面筋所含有的蛋白质以及钙质比较高，所以可以作为减肥... 详情 >