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川菜麻辣牛肉丝炒法(川菜干煸牛肉丝)

川菜干煸牛肉丝牛腩可以做牛肉丝，先把把牛腩切丝备用1: 芹菜切段,蒜末,红辣椒,姜丝切好,将调味料先调好。2: 牛肉丝加入醃料,醃约10分钟即可。3: 锅中放入一大匙的油,倒入牛肉丝炒至颜色变白即可捞起。4: 放入蒜末及... 详情 >

川菜红烧牛肉做法大全(川菜烧牛肉怎么做好吃)

川菜烧牛肉怎么做好吃1、牛肉 切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用；2、油烧热 后将葱、姜爆香，再加入辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并加入酱油、糖、胡椒粉、酒、味精及八角，最后加水浸过牛肉，用小火慢慢煮至... 详情 >

川菜怎么做额

川菜虽较流行,但基础操作与其它菜系的菜的做法并没有多大的差异,作为初学者主要要掌握川菜味的多样性,特别是川味调料中辣椒、花椒、和豆办与其它通常用的调料间的搭配，你可以找菜谱或者饮食网站学一学，关键要你自... 详情 >

川菜的灵魂

简介 我的冰箱打开来是满满当当的，不知道的人以为是一家子在过日子呢，一个人哪用买这么多东西，还好冰箱的容量比较大（幸亏当初买的时候还有点先见之明啊）。今天就拿冰箱里的存货烧个菜。... 详情 >

川菜回锅肉

材料 肉，泡姜，泡海椒，豆瓣，甜酱，味精，盐，蒜苗 做法... 详情 >

传统川菜烹饪方法

这香气你闻了怎么又出来了？咸鲜、微甜微辣、微麻，过口不忘的挂烤箱。我还记得80年代就有这传统菜，四川人带我们用郫县豆瓣、泡椒、花椒、葱姜蒜、芹菜做菜，鸡配菜牛肉都是老师风格。过去鸡是带骨头斩的，现在精细... 详情 >

川菜菜谱做法

川菜，顾名思义，四川的菜，川菜的积淀是及其深厚的`，菜式多样，口味清鲜醇浓并重。下面是我帮大家整理的川菜菜谱大全做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。 麻婆豆腐 材料 南豆腐（嫩豆腐），牛绞... 详情 >

家常川菜的做法

@..@，试2试吧？《回锅肉》原料： 猪肉 豆瓣 青椒 蒜苗 老姜 蒜 酱油做法：1、将青、红椒去蒂去籽后切小块，蒜苗切段，大蒜用刀压烂，老姜用刀拍破，香葱挽成结；将豆瓣酱、甜面酱、酱油、白糖、大蒜、料酒同放在一... 详情 >

川菜菜谱家常菜

回锅肉,水煮鱼,麻婆豆腐,水煮肉片,酸菜鱼,宫保鸡丁.四川一些家常菜的做法四川菜是以成都、重庆两个地方菜为代表，选料讲究，规格划一，层次分明，鲜明协调。特点是突出麻、辣、香、鲜、油大、味厚，重用“三椒”(辣椒... 详情 >

川菜十大名菜？

1、四川火锅 以麻，辣，鲜，香著称的火锅已成为四川美食的代表。 2、水煮鱼 水煮鱼又称江水煮江鱼，是一道四川及重庆市的汉族传统名菜 3、回锅肉 回锅肉作为一道传统川菜，一直被认为是川菜之首，川菜的化身 4、麻婆... 详情 >