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贵州凉面

材料 熟鸡蛋面180公克，火腿丝15公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，香菜1茶匙，豆豉1茶匙，蒜末1/2茶匙，粗辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，... 详情 >

贵州糟辣椒

简介 9月正是收红辣椒的时季.一直都想发一组贵州的糟辣椒贴子.没想到等我回到贵阳时家人早以砍好了.....到加工点去拍了一组照片回来. 材料... 详情 >

贵州白酸汤做法(沥米饭)

简介 白酸传统的白酸是用清米汤在酸汤桶中慢慢发酵而成，快速简单的白酸是将面粉用作发面的300克老面搓细后放入盆中，加入5千克清水，充分溶解后倒入锅中置火上，边加热边搅拌，再将100克糯米... 详情 >

自制凉面

 主料面条 一把 调料葱 两根 小胡萝卜 一个 蒜瓣 一个 酱油 适量 蚝油 适量 鸡精 适量 盐 适量 油 适量 1.面条一把。... 详情 >

鸡丝凉面

材料 白斩鸡数块，面条，黄瓜，芝麻酱，麻油，糖各1大匙，酱油2大匙，辣椒粉适量... 详情 >

翡翠凉面

材料 菠菜泥120克，面粉300克，香菇4朵，虾4只，胡萝卜少许，调味汁：生抽，米醋，香油，辣油，熟芝麻，盐混合... 详情 >

麻酱荞麦凉面

材料 荞麦面，青椒，红椒，黄椒，香菇（可用木耳代替），绿豆芽，肉馅（可用肉丝代替，或者不放肉类），芝麻酱，盐，白糖，香油，辣椒油，花椒油，蒜茸，海鲜酱油... 详情 >

酸辣翡翠凉面

材料 菠菜，面粉，胡萝卜，鸡蛋，白萝卜，还可以加入一些火腿丝（面码的选择可随意），酱油，醋，白糖，蒜末，姜末，香油，辣椒面，辣椒油（也可放入朝天椒），少量的盐... 详情 >

三丝拌凉面

材料 鸡蛋面，，黄瓜，豆腐皮，盐，豆芽，鸡精，老抽，麻油，醋，炸花生，花生酱... 详情 >

素鸭凉面

材料 豆腐衣，鸡蛋面，酱油，盐，鸡精，糖，炸花生，麻油 做法... 详情 >