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义式香茄炖紫茄

材料 小蕃茄干50公克，茄子150公克，蒜仁2粒，九层塔末1/2大匙，橄榄油1大匙，白酒50㏄，义大利综合香料1/2小匙，蔬菜高汤500㏄... 详情 >

义式香蒜蛤蜊面

材料 菠菜面150g，蛤蜊300g，大蒜末20g，洋葱末10g，帕马善起司丝20g，鲜奶油20㏄，白酒30㏄，橄榄油适量，巴西里末少许，起司粉少许，盐少许... 详情 >

玫瑰茄炖银耳

简介 玫瑰茄的花含有丰富的维生素C，有养颜、消斑、美白，解酒保肝、清凉降火、生津止渴的功效，经常饮用玫瑰茄花茶有助于降低人体血液中的总胆固醇值和甘油三脂值，达到防治心血管疾病的功效... 详情 >

蚝油紫茄

材料 紫茄子，碎肉丁（调好味），青椒丁，胡萝卜丁，大葱段，青葱粒，熟芝麻，蚝油，湿淀粉，蒜汁，姜汁，胡椒粉，盐，糖，味精，（把蚝油、蒜汁、姜汁调入湿淀粉中）... 详情 >

芥末呛紫茄

材料 茄子150公克，黄芥末2大匙，蜂蜜1小匙，薄盐酱油1大匙 做法... 详情 >

咸酥鸡焖紫茄

材料 盐酥鸡120公克，茄子250公克，九层塔少许，A.高汤200㏄，辣豆瓣酱1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，B.太白粉水适量... 详情 >

蕃茄肉酱炒紫茄

材料 茄子2条，九层塔适量，蕃茄肉酱适量 做法... 详情 >

蛋香茄盒

材料 茄子1根，面粉1茶匙，葱少许，香菜少许，红萝卜一小截，鸡蛋1个，鲩鱼肉150克，猪肉100克... 详情 >

鱼香茄条

简介 茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了，不过就是很爱吸油，油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒，今天向大家推荐一个小妙招吧：做茄子前直接将茄子倒入锅内将水分... 详情 >

辣香茄条

材料 茄子两条，盐半勺，葱，蒜，姜，红辣椒，油，糖一勺，醋一勺，生抽一勺... 详情 >