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蚝油紫茄

材料 紫茄子，碎肉丁（调好味），青椒丁，胡萝卜丁，大葱段，青葱粒，熟芝麻，蚝油，湿淀粉，蒜汁，姜汁，胡椒粉，盐，糖，味精，（把蚝油、蒜汁、姜汁调入湿淀粉中）... 详情 >

芥末呛紫茄

材料 茄子150公克，黄芥末2大匙，蜂蜜1小匙，薄盐酱油1大匙 做法... 详情 >

咸酥鸡焖紫茄

材料 盐酥鸡120公克，茄子250公克，九层塔少许，A.高汤200㏄，辣豆瓣酱1大匙，酱油膏1大匙，冰糖1小匙，米酒1大匙，B.太白粉水适量... 详情 >

蕃茄肉酱炒紫茄

材料 茄子2条，九层塔适量，蕃茄肉酱适量 做法... 详情 >

义式香茄炖紫茄

材料 小蕃茄干50公克，茄子150公克，蒜仁2粒，九层塔末1/2大匙，橄榄油1大匙，白酒50㏄，义大利综合香料1/2小匙，蔬菜高汤500㏄... 详情 >