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哨子拌香茄

材料 茄子2根，猪绞肉30公克，姜10公克，红葱头10公克，蒜仁4颗，沙拉油1大匙，辣椒酱1大匙，白醋1茶匙，酱油1大匙，水40CC，细糖1/2茶匙... 详情 >

芝麻拌香茄

材料 茄子400公克，熟白芝麻1大匙，洋葱丝10公克，葱丝10公克，香菜10公克，辣椒丝3公克，素沙茶酱2大匙，淡色酱油1小匙，糖1/4小匙，冷开水1/2杯... 详情 >

四川哨子面

 “四川人不吃白面条，所以对面哨子（臊子）特别讲究，臊子有荤素之分，今天来个肉臊子。” 主料瘦肉50g小面100g辅料香菇1个胡萝卜1/3个白菜1片莴笋叶3片调料姜5g大蒜1瓣葱叶3根花椒10颗黄豆酱1勺1.这个是前天晚上做的... 详情 >

云南哨子面

材料 猪绞肉30公克，豆豉1大匙，蕃茄2个，洋葱丁2大匙，香菇丁2大匙，鸡高汤250㏄，鸡蛋面1人份，葱花1大匙... 详情 >

蛋香茄盒

材料 茄子1根，面粉1茶匙，葱少许，香菜少许，红萝卜一小截，鸡蛋1个，鲩鱼肉150克，猪肉100克... 详情 >

鱼香茄条

简介 茄子是一年四季餐桌上最常见的蔬菜了，不过就是很爱吸油，油少了就会影响菜的味道。饭店一般都会选择先将茄子炸一下再炒，今天向大家推荐一个小妙招吧：做茄子前直接将茄子倒入锅内将水分... 详情 >

辣香茄条

材料 茄子两条，盐半勺，葱，蒜，姜，红辣椒，油，糖一勺，醋一勺，生抽一勺... 详情 >

鱼香茄盒

材料 茄子，肉末，泡辣椒，鸡蛋，面粉，淀粉，葱，姜，蒜，盐，料酒，酱油，胡椒粉，白糖，香醋，香油，味精... 详情 >

香茄芹菜汤

材料 鱼高汤600㏄，蕃茄2个，芹菜珠10公克，猪肉片70公克，姜片2片，香油少许，盐少许，糖少许，酒少许，白胡椒粉少许... 详情 >

肉燥香茄煲

材料 茄子3条，葱3根，辣椒1根，姜片3片，沙拉油3大匙，绍兴酒30㏄，酱油30㏄，冰糖1大匙，水100㏄，香菇肉燥卤汁300㏄... 详情 >