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百花素九孔

材料 鲜香菇6朵，洋菇6朵，素鱼姜150g，姜末5g，红辣椒末5g，九层塔末5g，香菜末5g，脆酥粉15g，香菇素蚝油2大匙，细砂糖1茶匙，香油1茶匙... 详情 >

九孔炖子排

材料 九孔12个，排骨1/2斤，当归1片，人蔘鬚5条，枸杞1两，水6碗，葱段适量，姜片适量，米酒1碗，盐1小匙... 详情 >

清蒸九孔

材料 九孔1/2斤，葱姜少许，米酒2大匙，盐2小匙，九孔贝类沾酱适量 做... 详情 >

芋香九孔煲

材料 芋角160公克，鸡蛋豆腐1块，大白菜200公克，蟳管肉40公克，九孔6粒，烧肉80公克，高汤300公克，蒜苗片10公克，糖1小匙，盐少许，胡椒粉少许，沙茶酱1/2大匙，酱油1小匙... 详情 >

冰盅九孔

材料 九孔50公克，冰块30公克，牛蕃茄10公克，洋葱末10公克，香菜末5公克，姜末5公克，柠檬汁10公克，糖5公克，蕃茄酱5公克... 详情 >

清蒸百花鲈

简介 在市场看到很大的一条百花鲈鱼，曾经在某饭店吃过用百花鲈鱼做的刺身，味道还挺鲜甜的。鱼太大，称了一段鱼尾，感觉已经够吃了。 材料... 详情 >

百花紫菜卷

简介 百花"在粤菜中就是虾胶.所以在酒楼里要看到百花啥啥的肯定就是跟虾胶有关的东西.我家小朋友很喜欢寿司.但这种没啥吃头的东西我很少做.所以有时做做这个来哄哄他.他也吃得很欢.反正样子是... 详情 >

百花酿豆腐

材料 豆腐半块，虾仁半碗，梅菜肉酱，糖，淀粉，葱花，芝麻油 做法... 详情 >

百花豆腐

简介 如果没有清蒸汁时，则此道料理中，可以1又1/3大匙生抽加入1又1/3大匙的水以及少许香油一起煮开代替清蒸汁。 材料 凯蒂鱼板1/2... 详情 >

百花绣球

简介 以小火炸物，尤其是土司丁相当容易吸满油脂，在起锅前改大火略炸1分钟，主要目的是为了把多余的油脂逼出，让百花绣球的热量不会太高，若怕胖的人，还可以在盘子上多垫一张厨房纸巾吸油，... 详情 >